警报！明胶会粘住虾头和虾身，不用担心！新鲜无胶活虾

　　看上去肥美的冷冻虾，原来是注射了不明凝胶物质的“凝胶虾”！连日来，广州出现冷冻“糊化虾”的消息引起市民广泛关注。目前，相关部门已立案调查此事。业内专家告诉羊城晚报记者，冷冻虾糊化的目的主要是为了增重或者美观，而鲜活虾一般不糊化。

　　虾头里有胶质

　　近日，有媒体接到广州市民陈先生的举报，称他在番禺南村综合市场花近50元购买了一斤冻虾。虾卖得很好。没想到，回到家剥开后，发现里面有一些透明的、凝胶状的东西。陈先生说，这些“胶状物质”大多集中在虾头或虾头与虾身的连接处，而且都是透明的。他还表示，这已经是他第二次在购买冷冻虾时发现这样的东西了。

　　随后，记者来到陈先生购买冷冻虾的水产品摊位。摊主称，冷冻九节虾刚刚到货，售价45元一斤。它们非常新鲜。记者买了一斤，随机打开其中一只，发现虾头与身体的连接处有一块块透明的凝胶状物质。此外，记者还在虾头内发现了一个拇指大小的黄色凝胶状物体，摸起来有弹性。

　　检测为食用明胶

　　冷冻虾中含有哪些物质？吃了会对人体有害吗？有专家提醒，冷冻虾中的明胶如果是工业明胶，就会含有重金属和有害物质，食用会危害健康。 …